Šta je selen?
Selen je esencijalni mineral koji se nalazi u tragovima u organizmu. Služi kao antioksidans, naročito u kombinaciji sa vitaminom E, tako što hvata tzv. slobodne radikale. Slobodni radikali mogu oštetiti ćelijske membrane i DNK, doprinose starenju i razvoju brojnih oboljenja srca, krvotoka, pa čak i kancera. Antioksidansi neutrališu efekat slobodnih radikala i doprinose smanjenju oštećenja koja su nastala pod njihovim dejstvom.
Selen je potreban za funkcionisanje štitne žlezde, za imuni sistem. Naučnici su ustanovili da su ljudi sa niskim nivoom selena podložniji razvoju oboljenja. Istraživanje iz 2000. godine pokazalo je da je uzimanje 200mcg selena, svakodnevno tokom nekoliko godina, kod pacijenata sa rakom kože dovelo do povećanog razvoja dijabetesa. Dalja istraživanja su potrebna da razjasne ovaj efekat selena, ali je preporuka ne koristiti više selena nego što je propisano.
Ako ste zdravi i hranite se raznovrsno, trebalo bi da unosite dovoljno selena. Možete imati snižen nivo selena ako: pušite, konzumirate alkohol, koristite kontraceptivne pilule, imate problema sa apsorpcijom hrane.
Kome su potrebne povećane količine selena?
Srčana oboljenja
Dokazi o uzimanju selena u terapiji srčanih oboljenja su konfuzni. Naučnici su upoznati sa tim da nizak nivo selena može doprineti nastanku srčanih oboljenja i pogoršanja stanja aterosklerotskog plaka, ali istraživanja ukazuju da suplementacija selena nema efekta na progresiju srčanih bolesti, niti sprečava razvoj istih. Selen u kombinaciji sa vitaminom E, C i beta-karotenima može doprineti smanjenju LDL – lošeg holesterola.
Rak
Dokazi su takođe pomešani, naime nekoliko studija na životinjama i ljudima ukazuje da selen štiti od nekih vrsta kancera. Naučnici su ustanovili da kod ljudi koji žive u predelima gde su zemljište i hrana bogati selenom postoji manji broj kancerogenih oboljenja. Ako imate nizak nivo selena u organizmu, uzimanje istog može smanjiti rizik za nastanak kancera prostate. Druga istraživanja nisu potvrdila antikancerogeni efekat selena za sve vrste kancerogenih oboljenja.
Imune funkcije
Mnoge studije ukazuju da je selen neophodan za pravilno funkcionisanje organizma. Selen zajedno sa drugim mineralima omogućava formiranje imunih ćelija, što povećava odbrambene sposobnosti organizma u borbi sa infekcijama i drugim bolestima. Neke studije ukazuju da selen može sprečiti neke bakterijske infekcije kože. Osim toga, jedno istraživanje je pokazalo da je grupa starijih ljudi, koja je koristila selen i cink posle primanja vakcine gripa, imala bolji imunološki odgovor u odnosu na placebo grupu (placebo – uzimanje tableta koje ne sadrže lek, a pacijent misli da uzima lek).
Astma
Dokazi ukazuju da ljudi sa astmom često imaju nizak nivo selena. Prema nekim istraživanjima kod pacijenata koji su uzimali selen došlo je do smanjenja simptoma astme, ali su potrebna dodatna istraživanja da se ustanovi koji je tu efekat selena u pitanju.
HIV
Podaci o upotrebi selena kod HIV-a su kontradiktorni. Studije ukazuju da sa razvojem bolesti nivo selena u organizmu opada, ali se kontradiktornost ogleda u podacima o efektima suplementacije selena.
Muška neplodnost
Selen i drugi antioksidansi igraju značajnu ulogu u formiranju nekih proteina sperme. Prema nekim studijama, suplementacija selena povećava plodnost kod muškaraca koji su bili deficitarni u selenu. Ipak, visoke vrednosti selena su povezane sa smanjenom pokretljivošću sperme.
Reumatoidni artritis
Nizak nivo selena u krvi može predstavljati povećan rizik za razvoj reumatoidnog artritisa. Ali, kad se reumatoidni artritis već razvije uzimanje selena ne daje poboljšanja.
U kojim namirnicama se nalazi selen?
Pivski kvasac i klica pšenice, džigerica, puter, riba, morski plodovi, beli luk, proizvodi od celog zrna – integralni, suncokretovo seme su dobri izvori selena. Količina selena u hrani varira i zavisi od nivoa selena u zemlji gde su namirnice uzgajane.
Selen se uništava kada se namirnice obrađuju. Unošenjem raznovrsne hrane, neprerađene, najbolji je način da se unese dovoljno selena ishranom. Selen je čest sastojak multimineralnih-multivitaminskih preparata, antioksidativnih formula. U većini preparata se nalazi u formi selenometionina.
Koje su preporučene dnevne doze?
Preporučeni dnevni unos je:
Deca
- od rođenja do 6 meseci: 15mcg
- od 6 do 12 meseci : 20mcg
- deca od 1 do 6 godina: 20mcg
- deca od 7 do 10 godina: 30mcg
- dečaci od 11 do 14 godina: 40mcg
- devojčice od 11 do 14 godina: 40mcg
Odrasli
- Muškarci preko 15 godina: 55mcg
- Žene preko 15 godina: 55mcg
- Trudnice: 60mcg
- Dojilje: 70mcg
Doze od 200mcg selena dnevno se primenjuju u nekim stanjima, ali ako se duže vreme koriste ovako visoke doze dolazi do povećanja rizika za razvoj dijabetesa. Unošenje povećanih količina se ne preporučuje osim pod lekarskim nadzorom.
Da li se može uneti previše selena?
Doze veće od 400mcg selena dnevno mogu biti toksične ukoliko se primenjuju tokom dužeg vremenskog perioda.
Sa kojim lekovima istovremeno se ne treba upotrebljavati selen?
Sa sledećim lekovima ne treba upotrebljavati selen: cisplatin, klozapin, kortikosteroidi, valproična kiselina, antikoagulansi, barbiturati.
Hemoterapija – selen može smanjiti dejstvo cisplatina, doksorubicina i drugih lekova protiv kancera, pa se ne treba koristiti u slučaju hemoterapije.
Lekovi za smanjenje holesterola – selen može smanjiti dejstvo statina (Cholipam, Vasilip, Sortis, Zocor, Simvor, Atoris) lekova za regulaciju masti u krvi.